Από το 1993, όταν ο Ιωάννης Γκόλιας λάνσαρε τη μάρκα με το πρώτο του εστιατόριο στη Βαρκελώνη, τα εστιατόρια Διόνυσος έχουν καταφέρει να κερδίσουν τους πελάτες μας μέσα από γνήσια και γενναιόδωρα πιάτα, χρησιμοποιώντας φρέσκα, ντόπια υλικά ανά πάσα στιγμή. Ο έντονο μεσογειακός χαρακτήρας της κουζίνας μας και η χρήση ελληνικών προϊόντων από τους σεφ μας για την προετοιμασία κάθε πιάτου μας είναι μερικά από τα κλειδιά της επιτυχίας μας ανάμεσα στους λάτρεις της αυθεντικής ελληνικής κουζίνας στη Βαρκελώνη, τη Μαδρίτη και τα περίχωρα. Η είσοδος στη Διόνυσο είναι κάτι πολύ περισσότερο από την απόλαυση ελληνικών γαστρονομικών σπεσιαλιτέ: είναι ένα ταξίδι στην Ελλάδα μέσα από τα αρώματά μας, τα αρώματα των κρασιών μας και τη μελωδία της μουσικής μας!