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Location86 Rue Didot, 75014 Paris, Γαλλία
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Description
A travers son savoir-faire, FETAPITA vous offre un voyage culinaire au cœur de la Grèce, ses saveurs méditerranéennes, ses étendues d’oliveraies, ses produits gorgés de soleil et son esprit chaleureux.
C’est dans cet esprit qu’est né FETAPITA ; MANGER SAIN ET BON en réveillant les papilles au goût d’authentiques pitas grecques, adaptées à la street food gourmet :
De moelleuses pitas traditionnelles dorées à l’huile d’olive du pays, enveloppant une viande longuement marinée d’épices et d’herbes fraîches accompagnées de légumes du jour et d’olives véritables de Kalamata, de frites taillées et cuites par nos soins, parsemé de féta AOP au goût fin, le tout sur un lit de tzatziki dont seul FETAPITA conserve la recette.
L’indispensable Salade grecque ravira votre repas … tomates, concombres, poivrons rouge et jaunes, oignon rouge, huile d’olive, féta et olives de Kalamata… une explosion de couleurs dans votre assiette !
A l’heure de l’apéro, ou par gourmandise, les saganakis s’inviteront à la fête. De délicieux morceaux de fromages grecs de chèvre et brebis, frits que nous préparons en bâtonnets avec un filet de miel de Grèce et quelques rondelles de citron … une explosion de saveurs en bouche !
Pour le dessert, en plus de l’onctueux yaourt grec véritable, dont les vertus ont été longtemps démontrées, que nous servons sur son lit de miel grec de Péloponnèse ou de Crète, le portokalopita vous surprendra. Il signifie « gâteau parfumé à l’orange », nous le préparons pour qu’il soit frais, moelleux et fondant …. Irrésistiblement bon !
La citronnade aux ingrédients purs, que nous préparons simplement mais avec un truc en plus que nous gardons bien secrètement, vous transportera indéniablement sur le lieu de vos vacances, à l’ombre d’un olivier sur une île de Grèce.
Et parce que nous aimons prendre soin de vous, nous concoctons dans nos cuisines une eau détox aromatisée au jus de concombre et de citron …. Si désaltérante !!
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